Hvorfor wellnesseksperter elsker mælkebøttegrøntsager
1/7 Kom i gang 2/7 Dårlige mælkebøttegrønne har spillet den underligne til spotlight-hogging grønkål i flere sæsoner nu. Og selvom vi ikke forventer, at du vil opgive din grønkalkafhængighed for bitter, men alligevel elskede mælkebønsgrønne, når som helst snart, bør de spille en rolle i din sunde diæt.

Så siger sunde kokke og wellnesseksperter, der elsker dem for deres naturlige afgiftningsegenskaber og belastninger af næringsstoffer, der er kendt for strålende hud, formindsket oppustethed og forvise PMS. Vi spurgte fire eksperter på tværs af wellness-spektret - fra celeb-ernæringsfysiolog Keri Glassman til stjernekokken Candice Kumai - for at få mere information om, hvorfor de er fans af mælkebøttegrønt, og hvordan man oftere kan integrere dem i måltider. -Melisse Gelula

3/7 DETOX OG GODE HUD
Susan Curtis, naturlig sundhedsekspert og hudplejeguru, Neal's Yard Remedies Organic Medicines Director, medforfatter til Neal's Yard Remedies Healing Foods

'Naturopaths ser huden som en afspejling af det indre helbred, forklarer Curtis,' og nøglen til en glødende, klar hudfarve er sund fordøjelse og detoxing. Det er her mælkebøttegrønne kommer ind. ”De har historisk været brugt til at rense - deres bitterhed understøtter leverens sundhed, mens deres kalium hjælper med at skylle urenheder via nyrerne og urinen. Deres klorofyl hjælper med at rense, alkalisere og balancere. Mens deres store liste over påfyldning af phytonutrients, herunder calcium, fosfor, zink, jern og vitaminer, herunder A, B, C og D, har en sådan fordelagtig virkning på at rydde og forskønne huden. Hvad angår, hvordan man spiser dem, er bladene fuldstændig lækre visne med olivenolie og en presse citron eller i en grøn juice.



4/7 oppustethed
Keri Glassman, berømthed ernæringsfysiolog, grundlægger af ernæringsmæssigt liv, og forfatter af flere bøger, herunder den nye dig og forbedret diæt: 8 regler for at tabe sig og ændre dit liv for evigt Tidsskrift for alternativ og komplementær medicin fandt, at mælkebøttegrønt forårsagede en betydelig stigning i urinproduktion i de 5 timers perioder efter indtagelse. (Undskyld TMI.) Du kan lave mælkebøtte ved at hælde 1 kop kogende vand over 1 til 2 tsk. af tørrede mælkeblade, sautée eller damp dem, eller føj dem til en omelet.

5/7
DIETÆR OG KULINÆR SUPERBOOST
Candice Kumai er forfatteren af ​​Cook Yourself Sexy

6/7 TIL PMS OG IRRITABILITET
Akupunktør Mary Sabo, L.Ac, er assisterende klinikdirektør ved YinOva Center i New York City

'I kinesisk medicin er bitre greener forbundet med hjertet og ildelementet. Og mælkebøtteplanten specifikt bruges medicinsk til behandling af infektioner.



Det er også en leverdetoxer, hvilket betyder, at det er ideelt for dem, der er varmhovedede, irritable, tilbøjelige til PMS eller hovedpine, har brug for at træne for at få energi og elsker kaffe og har brug for vin i hele Manhattan!

Jeg elsker personligt mælkebøtte-grønsalat fra Organic Avenue, eller du kan spise mælkebøttegrønt i en salat eller tage dem som et supplement.

7/7 Mere læsning

Opskrift: Candice Kumai's mælkebøtte grønne & quinoa salat

Er du vegansk eller er du plantebaseret?

Grøn juice mod grønt pulver: Hvordan de virkelig sammenlignes

90-sekunders interval: Dr. Drew Ramsey på sin nye bog Fifty Shades of Kale