Vent, er acai-skåle * virkelig * sunde?

Acai-skåle har længe været en fast inventar på vores Insta-feeds, og med god grund. Den ametyst lilla og kokosnødeflis-toppede behandling er total øjen slik, og du kan nu få en i næsten ethvert kvarter i LA og NYC. (Og hos Costco overalt ellers.)

Men med et godt udseende og popularitet til side, må en wellness-crazed babe undre sig: Hvordan stables disse mandel-smør-drysede dybderige vidundere rent faktisk ernæringsmæssigt?



Det korte svar er, at det er kompliceret. ”Der er ingen standardmåde til at lave en acai-skål, så de varierer meget, siger sportsdietist Cynthia Sass, MPH, RD, CSSD. Den ene ting, mange af dem har til fælles, er selve acai, en frugt, der stammer fra sydamerikanske regnskove, der i sig selv er ret sund. Det er fyldt med antioxidanter, der bekæmper betændelse, og er superfattigt sukker i sammenligning med andre frugter, der holder på kun 2 til 3 gram sukker pr. Portion.

Men da almindelig acai smager bitter, er det normalt ikke alt, hvad du får. 'Det er ikke ualmindeligt, at skåle, der er lavet med hele frugten, bliver sødet med kunstigt sukker og sirup, dryppet med honning ovenpå eller blandet med sødet mandel eller sojamælk, siger Sass. 'Ud over acai indeholder de fleste skåle andre frugter, såsom banan og bær, og ofte nødder eller nøddesmør, strimlet kokosnød eller endda chokolade.



Det andet scenarie er, at mange kæder og lokale juicebarer bruger 'granatæblepulver eller' acai-bærpulver i stedet for hele frugten, som begge er forpakkede med tilsat sukker. Så du kan se, hvordan den tilsyneladende smarte snack hurtigt kan blive til en sukkerbombe, ikke?



Heldigvis er der, som de fleste sunde fødevaretrends (potskåle, lattes, salater), måder til at hacke din acai-skål på, så den forbliver på den gode du-ende af spektret.

Fortsæt med at læse for tip til opbygning af en acai-skål, der faktisk er sund.

Score nogle acai intel, før du bestiller

Vær ikke bange for at lave en lille spørgsmål og svar med kassen, før du bestiller en acai-skål. Du kan spørge, om de bruger frisk eller pulveriseret acai, og se, om de lader dig tage et kig på ernæringsmærket. ”Se efter en, der har mindre end 10 gram sukker (pr. Portion) og noget fiber, foreslår ernæringsfysiolog Maggie Michalczyk, RDN, grundlægger af Once Upon A Pumpkin. Dette er den samme baseline, som du skal bruge, når du køber acai i butikken.

Vælg en halvgrøn, halvfrugtbase

Baserne i de fleste acai-skåle er lavet med mere end bare acai. Nogle, ligesom Costcos skål på $ 5, er blandet med friske blåbær og jordbær, mens By Chloes skål handler om banan, mandelmælk, og bær. Sass anbefaler, at du minimerer den samlede frugt i skålen til en kop - inklusive acai.

Hvis du bestiller, kan du se, om der er en menuindstilling, der inkluderer lige dele frugt og grøntsager. Og hvis du laver en skål derhjemme, kan du blive lidt mere kreativ. 'I stedet for bare frugt, tilsæt en generøs del af grøntsager, som finhakket grønnkål eller strimlet courgette, siger Sass. Blomkål-ja, de samme ting, der øverste spillet for pizzaskorpe og havregryn - er også en skål superstjerne. 'Det smager ret smagfrit og gør din smoothie cremet, siger Michalczyk. Hun er også en fan af at tilføje græskarpuré til blandingen, hvilket giver skålen en sødere smag og et ekstra hit af fiber.

Top din skål med fedt og protein

Hvis du laver eller bestiller en acai-skål til morgenmad, vil du have, at den skal være fyldt med protein og lidt fedt, ellers er du sulten igen før som den niende. 'Protein og fedt har opholdskraft, hvilket betyder, at de får dig til at føle dig længere, siger Michalczyk. ”Hvem vil ikke føle sig fuld fra deres morgenmad?

Hendes foretrukne former for protein til acai-skåle inkluderer kollagenpulver, hampproteinpulver, chiafrø og græsk yoghurt. Når du har plukket dit protein, siger Sass, at du skal sørge for, at der er et tilsat fedt i blandingen, ligesom græskarfrø, et duskregn mandelsmør eller en fjerdedel avocado. 'Hvis du tilsætter noget protein og fedt, har du en skål med pænt afbalancerede makroer, hvilket resulterer i et stabilt blodsukkerniveau og en bedre chance for at bruge din skål til energi, forklarer Sass.

Så der har du det: Acai skåle kan være en del af en sund morgenmad, så længe du spiser dem på en ernæringsfysiologisk godkendt måde. (Og lavsukkerversionerne er lige så & brændbare som alternativerne-løfter.)

Denne frugtpyramide kan hjælpe dig med at se, hvor meget sukker der er i dine foretrukne ingredienser i acai-skålen. Og hvis du ønsker at skære ned på de søde ting på tværs af linjen, så tjek disse tip til at gå i ringe sukker.