Sandt eller falskt: Mælk er helt okay at drikke på ketodiet

Med spiseplaner, der har en masse regler-keto, ser vi på dig - kommer en masse spørgsmål. En af de øverste for begyndere: Er mælkeketo? Fordi ærligt talt, ikke alle kan komme ombord med hele smørkaffe-tinget.


Lad os tage backup af et sekund. I planen med meget fedtindhold, meget lavt kulhydrater, holder de fleste sig ved at få 70 til 80 procent af deres kalorier fra fedt og kun 20 til 30 gram netto kulhydrater om dagen, selvom disse tal kan være en smule varierende afhængigt af personen og hvilken version af keto de er på. (F.eks. Er Ketotarian lidt mere generøs med antallet af kulhydrater.) At tælle 'netto-kulhydrater kontra total kulhydrater giver dig mere spillerum med de nævnte kulhydrater. Du får dette tal ved at tage samlede kulhydrater og trække det fra fiber gram og sukkeralkoholer.

Har du alt det? Store. Lad os nu tale med en ekspert for at se, om I kan være alt ”Got Milk? på den ketogene diæt.

Kan jeg få komælk på keto?

Jeg hader at bryde det for dig, men mejerimælk vil ikke være keto-kompatibel, siger Amy Kubal, RDN, en registreret diætist i Sioux Falls, South Dakota. Det er naturligt at tænke, at det kan være, især hvis du går efter fede fede ting. Dog indeholder mælk lactose, et mælkesukker, der indeholder ... kulhydrater. Det har heller ingen fiber til at opveje kulhydraterne. Så ser du på 12 gram netto kulhydrater pr. Kop til helmælk. Selv en kvart kop, med tre gram netto kulhydrater i det lille beløb, kunne let spise for meget af dit kulhydratbudget til lidt udbetaling. Husk, at hvis du kun skulle få 30 gram kulhydrater om dagen, udgør den kvart kop mælk 10 procent af dit daglige budget. Womp, womp.

Okay, hvad med ikke-mejerimælk?

To bedste valg, siger Kubal: Mandel og kokosmelk. Første trin er at vælge en uden tilsat sukker, så kig efter dem, der er mærket 'usødede. En kop usødet mandelmælk har 1,4 gram netto kulhydrater. Det har lidt andet i vejen for ernæring, men i betragtning af at det hovedsageligt er vand. Du får også kun 1,4 gram protein og 2,7 gram fedt. Afhængigt af mærket har usødet kokosmelk (den slags, der kommer i en karton) 1 gram netto kulhydrater pr. Kop, intet protein og 4,5 gram fedt.




Vil du vide mere om keto-diet? Denne RD deler hendes overtagelse af spiseplanen:

Bare ikke lav en rookie-fejl og brug dåse kokosmelk som dit valg af kaffe. Blot et kvarter kop regelmæssigt (fuldt fedt) konserves kokosnødmælk ringer i på 2 gram netto kulhydrater, 12 gram fedt og mindre end et gram protein. Gør matematik: det er 8 gram netto kulhydrater i en kop. For det beløb, du ville spise i en oksekød curry eller smørkylling, er det NBD. Men regelmæssigt at drikke det tilsættes ligesom almindelig mælk, og den store mængde fedt, den indeholder, kan forårsage fordøjelsesbesvær, tilføjer Kubal.


Er der mælkeprodukter, der ikke er mejeriprodukter, at undgå på keto?

Mælk, der fremstilles med traditionelle kulhydratrige fødevarer, som ris eller havremælk, er ingen ting. ”Med disse er det bedre at have mælkemælk, siger Kubal. Tilfælde: En kop rismælk har 21 gram netto kulhydrater; en kop havremælk har 14 gram netto kulhydrater.

Sojamælk falder i et gråt område. Én kop har kun 1 gram netto kulhydrater, og det har sammenligneligt protein- og fedtindhold med komælk. Imidlertid vælger mange keto-tilhængere ikke at inkorporere soja i deres kost på grund af bekymring over dens fytoøstrogenindhold, siger Kubal. ”Hvis du vil bruge lidt til din kaffe, har jeg ikke noget problem med det, men at drikke glas af det om dagen er sandsynligvis ikke en god ide, siger hun. (Det skal bemærkes, at andre eksperter siger, at sojamælk generelt er trygt at drikke, og sandsynligvis ikke vil påvirke hormonerne hos raske voksne.)


Bør jeg endda gider med alt-mælk på en keto-diæt?

Det er ikke et must, siger Kubal. 'Der er overhovedet ikke meget ernæringsmæssig fordel for disse mælk, siger Kubal. ”Alternative mælkeprodukter, som ikke er mejeriprodukter, har et sted, men se efter mad med mere ernæringsmæssig værdi. Det vil altid være bedre end udvandede mandler eller kokosnødder, siger hun. Mælk, uanset om det er mejeri eller ikke-mejeri, har stadig kulhydrater, og hun anbefaler at maksimere din kulhydratkvote ved at sætte den i retning af mad som grøntsager. ”Næringsstoffer skal altid komme foran makroer, siger hun. Men hvis du bare ikke kan drikke kaffe (eller spise dit keto-korn) om morgenen uden det, hæld det væk.

Her er grunden til, at eksperter siger, at kvinder måske kæmper med succes på ketodiet. Også bananmælk er tilsyneladende en ting nu?