De glutenfrie morgenmadsbarer, der holder Oh She Glows 'Angela Liddon brændstof hele ugen
1/3 Kom i gang 2/3

Hvis dine hverdage er pakket med jams, ved du, hvor vigtigt det er at tilberede måltider. Oh She Glows blogger Angela Liddon føler din smerte; den indflydelsesrige veganske blogger udgav lige sin nye bog, Åh, hun gløder Hver dag, fuld af hurtige, lette plantebaserede opskrifter, der kan passe ind i selv de mest hektiske tidsplaner. Men, forberedelse af måltider er stadig påkrævet.

Fordi Liddon ikke taler snakken uden at gå en tur, overtager hun Well + Good Instagram denne søndag 18. september for at vise nøjagtigt, hvordan hun tilbereder måltider til ugen. Ikke kun vil hun dele sine go-to tip, men hun vil også vise i realtid, hvad hun spiser en gennemsnitlig weekenddag. (Nu er det tid til at finde ud af, om kendte madbloggere spiser smukke måltider på reg!)



Her opgiver hun varerne tidligt til en af ​​de fødevarer, hun skal piske på søndag: jordbærhavre smuldrer barer. Liddon har en vane at fremstille en hel række barer på søndag, så de er klar til at spise i løbet af ugen. Hent opskriften nedenfor - og følg derefter Well + Good's Instagram på søndag for at lære mere om hendes madpreparatips og travle hacks.

Fortsæt med at læse for Angela Liddons jordbærhavre smuldre barer, der er vist i hendes nye kogebog Åh, hun gløder hver dag.

3/3

Jordbær havre smuldre barer

Disse lækre 'barer når som helst er veganske, madpakkevenlige, glutenfri og fremstilles med et raffineret sukkerfrit jordbær-vanilje chiafrø syltetøj. (Med chia-syltetøjet vil stængerne være let søde; hvis du bruger butikskøbt marmelade, vil de være meget sødere.) Det er svært at modstå at kløe dem, når du skiver dem, men jeg synes faktisk, at de smager bedre den følgende dag, efter at smagene har haft en chance for at smelte sammen i køleskabet natten over. Jeg anbefaler også at lave chia-marmelade på forhånd, så det har tid til at køle ned i køleskabet, inden du begynder at lave opskriften.



Når de er kølet, stænger stængerne op (takket være kokosolien), men ved stuetemperatur blødgør de og vil næsten smelte i munden, mens du spiser dem! Uanset hvad vil du blive skør over den ristede solsikkefrø 'cookie skorpe. Nyd disse som en hurtig morgenmad med te eller kaffe, som en eftermiddagsnacks, når du har brug for et løft, eller varmet op til dessert med et øs is.



ingredienser
Serverer 12 til 16

Til jordbærchiafrø marmelade:
3 til 4 kopper frosne blandede bær
1/4 kop ren ahornsirup
Dash af fint havsalt
2 spsk chiafrø
1/2 tsk ren vaniljeekstrakt
1/2 tsk rent vaniljebønner, eller 1 stor vaniljebønne, delt på langs og frø skrabet ud
Pres med frisk citronsaft

Til søjlerne:
1 1/4 kopper jordbær-vanilje chia frø syltetøj eller butik-købt marmelade
1 kop skrog solsikkefrø
3 kopper glutenfri valset havre
1/4 tsk plus 1/8 tsk fint havsalt
1/2 kop jomfru kokosnøddeolie
1/4 kop ren ahornsirup
3 spsk sirup med brun ris
1 spsk solsikkefrøsmør

For chiafrøstænger:

1. Rør bærene, ahornsirupen og saltet sammen, indtil de er kombineret. Brændes til en simmer over medium-høj varme og kog i fem til syv minutter, indtil bærene er blødgjort (de frigiver meget væske i løbet af denne tid).

2. Sænk varmen til medium og mos bærene forsigtigt med en kartoffelmaskine, indtil det for det meste er glat. Syltetøjet ser stadig meget vandigt ud på dette tidspunkt, men dette er normalt.

3. Tilsæt chiafrøene, og rør, indtil de er kombineret. Smæld over lav-medium varme under omrøring ofte (reducer varmen om nødvendigt for at undgå klæbning) i otte til 15 minutter mere, indtil en masse af væsken er kogt af, og blandingen er blevet tykkere.

4. Fjern det fra varmen, og omrør vaniljeekstrakt, vaniljebønnerpulver og citronsaft (hvis du bruger det). Overfør blandingen til en skål og opbevares i køleskab, afdækket, indtil den er kølig, mindst et par timer. For hurtigere afkøling, pop syltetøjet i fryseren, der er afdækket, i 45 minutter under omrøring hvert 15. minut. Chiafrø marmelade opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger. Det fryser også godt i en til to måneder.

Til søjlerne:

1. Steg solsikkefrøene, hvis det ønskes: Forvarm ovnen til 325 ° F. Spred frøene over en stor, skimmet bageplade i et jævnt lag. Stege i ni til 12 minutter, indtil de er let gyldne på nogle pletter. Tag den ud af ovnen og læg den til side.

2. Forøg ovnstemperaturen til 350 ° F. Line en 9-tommer firkantet gryde med pergamentpapir, hvilket efterlader noget overhæng, hvilket vil gøre det let at løfte stængerne ud senere.

3. I en foodprocessor skal du kombinere solsikkefrø, havre og salt og behandle, indtil du har et groft mel.

4. Smelt olien på lav varme i en lille gryde. Fjern det fra varmen og pisk ind ahornsirup, brun ris sirup og solsikkefrøsmør indtil de er kombineret. Hæld den våde blanding oven på havreblandingen i foodprocessoren, og behandl, indtil blandingen kommer sammen, 10 til 15 sekunder. Dejen skal føles ret tung og olieagtig, og der bør ikke være tørre pletter. Hvis der er, skal du behandle i fem sekunder mere. Hvis det af en eller anden grund stadig er for tørt, kan du prøve at tilføje vand, en teske ad gangen og behandle igen, indtil det samles.

5. Sæt 1 1/4 kopper havreblandingen til side til toppen. Smuldre den resterende havreblanding over bunden af ​​den forberedte pande i et jævnt lag. Start ved midten, tryk ned med fingrene (du kan let fugtige dem, hvis de holder fast) for at sprede sig ud og pakke ned i skorpen. Tryk dejen tæt ned. Selv ud kantene med fingerspidserne. Prik skorpen med tænderne på en gaffel ni gange for at give dampen mulighed for at slippe ud.

6. Forbages skorpen i 10 minutter. Fjern det fra ovnen, og lad det afkøle i fem minutter. (Hvis skorpen er pustet op under bagning, skal du forsigtigt trykke ned på den for at frigøre luften.) Spred syltetøjet i et jævnt lag over skorpen. Smuldre den reserverede 1 1/4 kopp havreblanding jævnt over syltetøjet.

7. Bages, afdækket, i 14 til 18 minutter mere, indtil toppen er let fast ved berøring. Toppen bliver ikke gylden i farve, den forbliver den samme nuance, som den var før bagning. Lad afkøle i gryden på et køleholder i 45 til 60 minutter, og overfør derefter gryden til fryseren i 30 minutter, indtil den er helt kølig. Løft pladen ud og skær den i firkanter eller stænger. Rester kan opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet i flere dage eller indpakkes og opbevares i fryseren i fire til fem uger.

Genoptrykt fra Åh, hun gløder hver dag efter aftale med Avery, et medlem af Penguin Group (USA) LLC, A Penguin Random House Company. Copyright 2016, Glo Bakery Corporation

Vil du have flere ideer til, hvad du skal spise på dage, hvor du er vanvittig travlt? Alle disse måltider kan tilberedes på 15 minutter (eller mindre). Og ryste dit salatspil op med disse go-to ingredienser fra 14 wellness-påvirkere.