De 8 sundeste bagerier i New York City
1/10 Kom i gang 2/10
Nej, du kan ikke handle din daglige græksalat for en croissant, uanset hvor du køber den. Men der er masser af New York-bagerier, der prøver at gøre ovnvarme velsmagende godbidder mindre forfærdelige for dit langvarige helbred. Og vi prøvede dem alle. (Lig ikke noget i krummerne.)

Nogle bagerier erstatter dårlige ingredienser som honning i stedet for raffineret sukker eller kokosnød i stedet for rapsolie. Mange imødekommer diætbehov og begrænsninger - tænk 'ostekage til veganere og masser af cupcakes til cøliaki-patienter eller dem, der lever i frygt for frækhvede.

Det bedste er, at nogle (nogle!) Af disse brownies og sort-hvide mødes eller slå deres konventionelle kolleger i lækkerhedsskalaen.



Hvad gjorde vores liste? Vi inkluderede kun fuldbagerier, selvom du også kan få gode søde bagt godbidder på restauranter som Candle Cafe og Hu Kitchen og saftbarer som Juice Generation.

Uden videre, her er hvor du skal hen, når din søde tand kriber. Fortsæt med at læse for at se de sundeste bagerier i New York City.

3/10

Slik af Chloe

Nu, hvor By Chloe med succes har overtaget, planlægger Chloe Coscarelli at erobre verdenen af ​​veganske bagværk. Den lige desserterpost åbnes i efteråret, og ikke nogen overraskelse - selv ikke-veganere sprækker hendes chokolade matcha-babka, sort-hvide cookies og mejeri-fri blød servering.



Sweets By Chloe, 185 Bleecker St., New York, NY 10012, eatbychloe.com/sweets



4/10

Blossom Bakery

Blossom driver et veganisk madrestaurantimperium i New York, så plantespiser glædede sig, da det åbnede dette søde lille bageri på Ninth Avenue, lige over gaden fra dets flagskib og ved siden af ​​et af sine Du Jour-udtagsfuger (som også sælger nogle af de bagte varer).

Blossom Bakery's gulerodskage-cupcakes smager omtrent lige så godt som den rigtige ting, og dens cookies, ligesom jordnøddesmørchokoladechip, er lækre, selvom de er lidt på den grusomme side (hvilket nogle mennesker sandsynligvis regner som en positiv).

Alt er også organisk, og de har også et anstændigt udvalg af glutenfrie varer.

Blossom Bakery, 174 9th Ave., New York, NY 10011, blossombakerynyc.com

5/10


Erin McKenna's Bakery NYC (tidligere Babycakes NYC)

Dette er Ms. Universet for sundere bagerier. Grundlægger Erin McKenna er en pioner inden for alt-bagningsscenen, og i sin hyggelige Lower East Side-butik har hun perfektioneret kunsten at gøre lækker lidt mindre dekadent. (Hun har skøre populære kogebøger og en placering i Downtown Disney i Orlando for at bevise det.)

Alt er vegansk, og de fleste godbidder er glutenfrie. McKenna bruger agave i stedet for hvidt sukker, ris og kokosmelk i stedet for mejeri og kokosnøddeolie i stedet for canola. Hun bruger endda helt naturlige fødevarefarvestoffer, der kan give dig et sundhedsmæssigt løft, dvs. gurkemeje til appelsinfarve og klorofyl til grønt.

Og alt smager kompromisløst utroligt - fra krumkage til cookiesandwich. Jeg ville vælge hendes berømte donuts over en Krispy Kreme enhver dag.

Erin McKenna Bakery, 248 Broome St., New York, NY 10002, 855-462-2292, erinmckennasbakery.com

6/10


Jennifer's Way

Skuespillerinde Jennifer Esposito har gjort glutenintolerance til hendes celeb forårsaget celebre, lagret sin hjemmeside fuld af opskrifter og information og endda anklaget en nabobutik for at lyve om dens glutenfrie bagler.

Hendes bageri, som åbnede i marts 2013, tillader hende at gå på fodbold med sine egne hvedefri godbidder, som også er fri for mejeri, soja, raffineret sukker og jordnødder. Allergikere forenes!

Og ikke-GMO-menuen inkluderer unikke genstande som gammeldags poptart (som også er vegansk), en lang række brød - fra bagels til bløde kringler plus cookies, cupcakes og mere. Hendes stjernekraft hjælper: På åbningsdagen var bageriet udsolgt.

Jennifer's Way, 263 E. 10th St., New York, NY 10009, 646-682-9501, livingfreejennifer.com/jennifers-way- bakery

7/10


Proteinbageriet

Dette er kilden til søde tænder til trænere og fitnessfanatikere. Deres varer er glutenfri (fremstillet med hovedsagelig havremel) og tilsat valleprotein. (Jordnøddesmørblondien, for eksempel, leveres med 14 gram protein i 200 kalorier.)

Og ud over sit 'boutique-showroom på West 20th Street, bekvemt beliggende i hjertet af Fitness District, sælges dens brownies, cookies og blondies på steder som Equinox, Retro Fitness og Just Salad.

For at være klar: Hvis du leder efter smøragtige, overbærende bagværk, er disse ikke noget for dig. De smager mere som et lidt sødere, lækker alternativ til en proteinbar, eller som en renere, sundere version af en emballeret brownie (AKA en slankere lille Debbie).

Proteinbageriet, 144 W. 19. St. NY NY 10011, 212-206-7796, proteinbakery.com

8/10

Uden bageri

Her er sandheden: Sans 'zucchini og bananbrød er det, veganske, glutenfrie drømme er lavet af. På trods af sin mangel på en mursten og mørtel placering, er dette glutenfrie bageri et kraftcenter. Brødene og boller er fugtige og smagfulde, og småkagerne er søde og chewy.

De laver også biscotti, bagels, brownies og donuts, og alt kan bestilles online og sendes til dig. Eller du kan få fat i varerne på sunde restauranter og caféer overalt i byen, som Kaffe 1668, The Little Beet og Think Coffee.

Sans Bakery, 327-326-1368, Se sansbakery-nyc.com for detailhandlere.

9/10

Tu-Lu er

Tu-Lu's er en glutenfri butik bedst kendt for cupcakes (almindelig og mini), som er toppet med smukke, generøse hvirvler med frosting - og den lejlighedsvis slik drys. Bageriet producerer også rigelige dåser muffins, ligesom en lækker mejerifri græskarbrød plus veganske brownies lavet med agave og paninis, hvis du i stedet hanger efter noget velsmagende.

En anden sød kendsgerning: De fremstiller kager med særlig ordre som chokolade med kokosnødsmørkrem eller rød fløjl til glutenfrie specielle lejligheder.

Tu Lu's, 338 E. 11th St., New York, NY 10003, 212-777-2227, tu-lusbakery.com

10/10

Veganske divas

Denne uptown spot undgår dyreprodukter og bager med organisk speltmel og ahornsirup. Nogle opskrifter er glutenfri, og mange er fiber- og proteinrige. (Du kan få fem gram protein fra en brownie, der kun er 246 kalorier.) De viser også beundringsværdigt alle ingredienser på deres hjemmeside.

Vegan Divas underskrift vaniljebønne-ostekage med hindbærsyltetøj er virkelig populær blandt dinere, der ikke er mejeriprodukter, og chokoladebrunerne er rige og overbærende (måske delvis takket være det faktum, at stifteren er gift med Francois Payard?).

Bonus: Godbidderne sælges på mange steder i Manhattan ud over det uptown bageri, som på Just Salad, Fairway og Whole Foods.

Vegan Divas, 1437 1st ave., New York, NY 10021, 212-734-0845, vegandivasnyc.com

Spekulerer du på hvor man skal hen før desserten? Dette er de travleste sunde restauranter i New York lige nu. Eller lav din egen imponerende dessert med denne Paleo græskarbrødopskrift fra Lauren Conrads foretrukne ernæringsfysiolog.