Syge bananer? Du kan få lige så meget kalium i to medjool-datoer

Jeg har lyst til, hver gang jeg ruller gennem Instagram, ser jeg en slags opskrift med medjool-datoer i det: energikugler med datoer, smoothies med datoer, veganske cookies med datoer. Hvornår blev tørret frugt så køligt?

Ja, medjool-datoer (som stort set kun er en af ​​flere forskellige varianter af datoen) har et stort øjeblik i wellness-verdenen som et elsket 'naturligt sødemiddelalternativ. Men er de faktisk gode for dig, eller er det ligesom at spise glorificeret slik? Her er hvad en registreret diætist har at sige.



Hvad er fordelene ved medjool-datoer?

Først og fremmest, her er nedgangen på medjool dates 'ernæring. En portion af to datoer (pitted) har:

  • 133 kalorier
  • 1 gram protein
  • 0,5 gram fedt
  • 36 gram kulhydrater
  • 3 gram fiber
  • 0 mg natrium
  • 32 gram sukker

Det er ... en hel del sukker. (Der er en grund til, at de smager så sød!) Imidlertid giver medjool-datoer en masse anden ernæringsmæssig værdi. 'Disse datoer er en stor kilde til kalium, et vigtigt mineral, som de fleste amerikanere ikke spiser nok af, siger Kelly Jones MS, RD, CSSD, LDN. Ved servering får du cirka 334 milligram mineral, svarende til hvad du finder i en lille banan og ca. 13 procent af hvad du skal spise hver dag. ”Kalium er vigtigt for at kontrollere væskebalance og regulere dit hjerteslag og blodtryk, siger hun.



Datoer giver også noget calcium og fosfor, som begge bidrager til knoglesundhed og forebyggelse af osteoporose, tilføjer Jones. Så at spise datoer lejlighedsvis vil gøre dine knogler nogle gode, især hvis du ikke spiser mejeri.

Derudover er der en anstændig mængde fiber pr. Portion. 'Datoer leverer nogle fibre, der regulerer fordøjelsen, hjælper med mættethed, understøtter hjertesundhed og foder tarmbakterier, der regulerer immunitet, stofskifte og mere, tilføjer Jones.

Og selv sukkerindholdet er ikke en helt dårlig ting, hvorfra Jones sidder; hun siger, at det giver en hurtig kilde til naturlig energi. Dette kan være fordelagtigt, når det bruges før træning eller under udholdenhedstræning.

Sådan bruges medjool-datoer hver dag

Mulighederne er uendelige. Sammenlignet med andre sorter af dadler har medjool-dadler et lidt højere væskeindhold, hvilket gør dem glattere og lettere at tygge - og dermed let at indarbejde i kogte retter. Plus, da sukkeret er parret med fiber og næringsstoffer, kan disse datoer være et godt sødemiddelalternativ i bagning til dem med diabetes eller reaktiv hypoglykæmi, tilføjer Jones. Ud over at være en pasta- og sukkererstatning, siger hun, at medjool dadler også let kan blandes i skorpe til ostekager og tærter, såvel som i hjemmelavede energibid, barer og smoothies.

Datoer parres også godt med velsmagende genstande og kan fyldes med gedeost og nøddesmør som forretter eller snack, siger Jones. 'For atleter og dem, der konkurrerer i udholdenhedsbegivenheder eller (som) træner længere end en time, er saltede datoer en god måde at erstatte energi naturligt uden at bruge sportsernæringsprodukter som geler og tyggegods.

Brug for flere ideer til, hvordan man bruger datoer? Prøv en forfatters foretrukne veganske jordnøddesmør kop dupe, der bruger datoer som hovedbestanddel. Du kan også tjekke denne chokoladehummusopskrift, hvis desserthummus er din ting.

Eventuelle ulemper til datoer?

Igen - der er meget sukker. Men det er OK med moderation. 'Sukker, blandt andre næringsstoffer, bør ikke demoniseres, da denne idé om fuldstændig begrænsning ofte fører til binging på et senere tidspunkt efterfulgt af skyldfølelse, siger Jones. Og medjool-datoer er en fantastisk måde at tilføje sødme til mad sammen med andre gode næringsstoffer.

Dog vil du stadig holde sig til serveringsstørrelsen, især hvis du er diabetiker. ”Det høje sukkerindhold kan være en bekymring for dem, der er diabetikere, siger Jones, især i overskud. I disse tilfælde anbefaler hun at spise datoer sammen med sunde fedtstoffer og protein for at hjælpe med at mindske frugtens indflydelse på blodsukkeret.

Grundlæggende, hvis du søger et mere næringsstoftæt sødestof, er medjool-datoer en god mulighed. Men som med enhver sund mad, kan du få for meget af en god ting. 'Forbrugende datoer og andre søde snacks i moderation skulle give en person mulighed for at føle, at de nyder, hvad de spiser, men det er vigtigt at fokusere på at inkorporere en overflod af fødevarer for at hjælpe kroppen med at få en lang række næringsstoffer, siger Jones. Hør, hør.

Her er hvad en veganer, der hader salat, spiser hver dag. Og her er grunden til, at vi alle skal tømme vores frygt for sukker.