Gå over, appelsiner - viser sig, at cantaloupe også har et ton C-vitamin

Kontroversiel meningstid: Den mest undervurderede del af enhver frugtsalat er meloner. Selvfølgelig, alle går efter bær og druer først, men du laver en rookie-fejl ved at springe kantalupebunterne, der sidder glemt i bunden af ​​skålen. Fordi ... godt, fordelene ved cantaloupe er ret legitime.

'Cantaloupe bærer en række fordele bortset fra at være lækker! siger Rachel Gargiulo, en certificeret ernæringskonsulent ved Nourishing Journey Wellness Center. 'Den er rig på beta-carotener, en antioxidant, der omdannes til A-vitamin i kroppen såvel som vitamin C. Derudover hjælper dens phytonutrient-forbindelser med at bekæmpe inflammation og oxidativ stress. (Glasur på kagen? Cantaloupe er også en keto-venlig frugt. #Praise.)



Så hvad betyder dette for dem, der beslutter at tilføje cantaloupe til deres diætrepertoire? Gargiulo leverede en mere grundig nedslidning af de største sundheds- og ernæringsfordele ved cantaloupe:

1. Masser af betændelsesbekæmpende antioxidanter. I hver portion cantaloupe får du beta-caroten, cryptoxanthin, lutein og zeaxanthin. (Prøv at sige alle disse tre gange hurtigt.) Gargiulo bemærker, at antioxidanter er kendt for deres antiinflammatoriske egenskaber, plus at de afværger kræftfremkaldende frie radikaler i kroppen. Både beta-caroten (en gang omdannet til vitamin A) og zeaxanthin menes at spille nøgleroller inden for øjenes sundhed, herunder reduceret risiko for aldersrelateret makuladegeneration.



2. Immunforstærkende C-vitamin Okay ja, appelsiner og mango har masser af vitamin C. Men en kop terninger cantaloupe har 59 mg af de ting (ca. 79 procent af din anbefalede daglige værdi). Det er lidt mere, end du får fra en lille appelsin. Ikke for lurvede, ikke? C-vitamin spiller nøgleroller i din krops helingsproces, beskyttelse mod skader fra frie radikaler og absorption af jern. Gargiulo siger også, at C-vitamin kan øge immunforsvaret også, hvilket reducerer restitutionstiden, når du får en forkølelse.



3. Kalium ved opsving. Hvis du er den slags person, der ikke kan lide bananer, er gode nyheder: En kop cubed cantaloupe har 427 mg kalium, hvilket er ca. 11 procent af din anbefalede daglige værdi. Elektrolytten hjælper med at bevare den delikate balance mellem intercellulære væsker, der kræves til muskelsammentrækninger, og en regelmæssig hjerteslag, hvilket gør det især vigtigt, når du er fysisk aktiv. Næste gang du er færdig med en intens træning, skal du overveje at sprænge et stykke cantaloupe for at hjælpe med at øge din bedring.

4. Hydratiserende vand: Cantaloupes høje vandindhold (lidt over 90 procent af frugten er vand!) Hjælper med at hydrere din krop - hvilket hjælper din krop med at normalisere temperaturen, smøre led og beskytte rygmarven. Gargiulo siger også, at tilstrækkelig hydrering er vigtig for sund fordøjelse og blodtrykniveauer. Så drik (og spis!) Op.

5. Tarmbesparende fiber: En diæt med høj fiber giver en række sundhedsmæssige fordele, herunder lavere niveauer af dårligt kolesterol og blodsukker, forbedret tarmfunktion, sund vægtstyring og en reduceret risiko for dødelighed. Cantaloupe indeholder over fem procent af dit anbefalede daglige fiberindtag, så betrag det som mindre en fix-all og mere af en ny fiberrig mad, som du kan tilføje din rotation.

6. Lavt (er) sukker- og kulhydratindhold: Hvis du nogensinde har smagt cantaloupe, ved du, at det er supersød - hvilket er overraskende i lyset af dets (relativt) lave sukkerindhold. En portion kop cantaloupe indeholder kun 13 gram sukker og 13 gram kulhydrater. Af denne grund underskriver Gargiulo frugter (samt vandmelon og honningdugg) frugter, der sandsynligvis er okay at konsumere i moderation på den ketogene diæt, samt på andre spiseplaner, hvor fornuftigt indtag af kulhydrater er nøglen.

Lækre måder at spise cantaloupe på

Så nu, hvor du er en cantaloupe-konvertering, hvad er de bedste måder at servere det op på (ud over bare at bide i kødet)? Gargiulo giver et par enkle forslag:

  • Bland en hydratiserende frugtsalat med en række forskellige lækre frugter.
  • Lav en cantaloupe- og myntsalat, perfekt til en sommergrill: 'Jeg øser cantaloupe i små terninger, hugger et par spiseskefulde frisk mynte fra min urtetræ og tilsætter en spiseskefuld frisk, revet ingefær. Press limejuice ud på salaten, smid og nyd! Siger Gargiulo.
  • Pisk op et parti bacon- og cantaloupebid for en sød og velsmagende forretter.
  • Forbered en sød, krydret cantaloupesalsa, der skal bruges som dukkert til tortillachips af fuldkorn eller tilsæt et lag med smag til tacos.
  • Server en kølet ingefær cantaloupesuppe som det første kursus ved en sommerlunch.

Næste gang du står i produktionen og drøfter hvilken frugt der skal købes, skal du overveje cantaloupe som en førstekandidat. Fra smag til flavonoider er det svært at gå galt.

Hvis du i øjeblikket er på et frugt kick (jeg kan ikke skylde dig!) Tjek disse lavsukker. Og her er grunden til at du skal give mest tørret frugt sideøjet.