Meal-erstatnings ryster er tilbage med et nyt look, men er de sunde?

Jeg var bare et barn, da SlimFast-måltidserstatnings ryster var populære, men jeg kan stadig huske reklamerne. Det involverede altid en kvindelig kigende kvinde, der begejstrede åbnede dåsen, som om en skive kage sprang ud af den og slukede den ned og efterlod en stor chokolademælkemoustache over hendes smilende mund. Dengang var jeg en stor fan af chokolademælk - mere af Nesquik-sorten - men jeg kunne stadig ikke forstå, hvorfor nogen ville drikke deres måltid i stedet for at spise det.

Derefter voksede jeg op, blev selv en Working Girl og forstod konceptet (kinda). Undertiden var formiddag eller eftermiddag bare så vanvittigt, at der ikke så ud til at være nok tid til et ordentligt sidde-måltid. At spise på farten var nogle gange nødvendigt, og salater er ikke nøjagtigt ideelle til det. Kun rystelser til udskiftning af måltider var ikke populære mere; proteinbjælker havde erstattet dem.



Det forblev på denne måde i lang tid, indtil 2013, da Rob Rhinehart, en ung, sulten (både metaforisk og fysisk) Silicon Valley-iværksætter besluttede at tage erstatning af måltider til næste niveau med Soylent, en drink, der indeholder alle de næringsstoffer, nogen har brug for dag alt på én gang.

Nu er vi landet et eller andet sted midt i SlimFast og Soylent-mentaliteten: succes efter protein-bar, madstarter som Mupsle, Gemini og Huel, genopfinder ristekategorien for erstatning af måltider med produkter, der har mere stof end 80'erne. konserverede indstillinger, men stadig efterladt plads til at spise senere på dagen. For at finde ud af, om måltidserstatningen ryster på markedet nu var virkelig gode muligheder i stedet for fast mad, talte jeg med en diætist og virksomhederne selv.



Reglerne når du udskifter et måltid med noget-ryste eller på anden måde

Da jeg spurgte den registrerede diætist og Eighty-20 Ernæringspræsident Christy Brissette, RD om stigningen i måltidserstatnings ryster, fortalte hun mig, at de har tendens til at være temmelig på niveau med proteinstænger: fint i en klemme eller til noget hurtigt brændstof, men ikke typisk dejligt at leve af dagen ind og dagen ud. ”Generelt er de temmelig ens, så hvis du ikke er en barperson, kan en ryste være en god måde at gå hen i stedet for, siger hun.



”Det vil altid være bedre at få dine næringsstoffer fra uforarbejdede, hele fødevarer, tilføjer hun. Generelt siger hun, at et godt måltid har mellem 20 og 30 gram protein, mindst ti gram fiber, sunde fedtstoffer og nok kalorier, der giver dig følelse af vedholdenhed. Så når du overvejer at ryste et måltid, skal du tjekke ernæringspanelet og som altid ingredienserne. Brissette siger også, at de måske ikke er den bedste vej at gå, hvis nogen har en historie med forstyrret spisning; hensigten bag, hvorfor du når frem til en ryste i stedet for en tallerken med madspørgsmål.

Men med alt dette i tankerne, er hun interesseret i at se, hvordan rystelser til måltidsudskiftning har udviklet sig siden 80'erne af chokolademælkemiddagens dage ...

Den nye afgrøde af måltidserstatning ryster

Mēle-medstiftere Lauren Benbassat og Elise Tresley siger, at deres team startede firmaet, fordi selv med så mange smoothie- og saftbarer havde hun problemer med at finde en mulighed, der ikke var GMO, soja-fri, konserveringsfri og ikke har tilføjet sukker. 'Fordi Mēle er lavglykæmisk, bryder den langsomt ned og narrer glukose ind i dit system over tid, hvilket reducerer udsving i blodsukkeret og fører til vedvarende energi, siger hun. Tresley og hendes team formulerede to typer ryster, plantebaseret (fremstillet med brun risprotein og ærteprotein) og vallebaseret, også inklusive forskellige frugter, nødder og hørfrø (alle i pulverform). Tilsammen får du 18 gram protein, seks gram fiber og 7 gram sunde fedtstoffer.

Brissette siger, at proteinindholdet gør Mēle til en god mulighed for en genopretnings-snack efter træning eller til at komme igennem en midt på morgenen eller sen eftermiddagsnedgang, men fordi kalorierne kun er 250 en ryste, er hun ikke helt overbevist om, at det fungerer som en udskiftning af måltider. ”For så vidt angår et måltid, er kalorierne, proteinene og fibrene alle lidt lave, men de syv gram fedt vil i det mindste gøre det til at blive mættet og hjælpe dig med at føle dig fuld, siger hun. 'Ideelt til et måltid skal proteinet være højere, mellem 20 og 30 gram, og kalorierne skulle bestemt være højere.

En ny rysteudskift, som Brissette var inde i, er Huel, skønt selskabets administrerende direktør James McMaster ikke henviser til produkterne - som inkluderer tre forskellige klar-til-drikke-blandinger og en klar-til-blanding pulver-som ryster. 'Huel er mad og leverer et ernæringsmæssigt komplet måltid, der leverer alle essentielle vitaminer og mineraler, siger han. 'Det er lavet af seks vigtigste fødevareingredienser; havre, brun ris, ærter, hørfrø, solsikkefrø og kokosnød og forstærket med en vitamin- og mineralblanding af alle de 27 essentielle vitaminer og mineraler, så din krop får alle de dyrebare mikronæringsstoffer, den har brug for.

'Det er sådan som at tage en multivitamin med din proteinshake, siger Brissette om Huel. Mens hun siger, at ernæringspanelet tjekker de bokse, der kræves for at underlægge et traditionelt måltid (400 kalorier, 20 gram protein, 6 gram fiber og 19 gram sunde fedtstoffer), anbefaler hun (ikke overraskende) det mere som en undertiden stand-in og ikke brugt dagligt. ”Dette er en god mulighed for, når man virkelig ikke har tid til at tilberede eller spise et forgyldt måltid, men jeg vil ikke anbefale det til brug hele tiden, siger hun.

Hendes ræsonnement er i tråd med McMasters: 'Realistisk set er det ikke altid muligt at få adgang til et nærende måltid, når du løber ud af døren, på vejen eller på arbejdet, siger han. ”Huel er der for at forhindre dårlige måltider, når tiden er begrænset, siger han. ”Meget praktisk mad er lav i næringsværdien og mangler plantebaserede måltider.

Mens Mēle sigter mod at være hele fødevarer i rysteform, og Huel hovedsageligt er et halvt supplement, er Gemini-et måltidserstatningsryst af Unico Nutrition-mere en sand erstatning af måltider plus alle de smarte ekstraudstyr, du har tilføjet din wellness-rutine. Det starter som et standard vegansk proteinpulver (otte gram pr. Portion, fremstillet af ærter, hamp og quinoa-proteiner), men inkluderer derefter andre buzzy wellnessingredienser som MCT-olie, fiber fra søde kartofler, spinat, cassava-mel, stjæle skåret havre, og hørfrø, en probiotisk blanding, prebiotisk inulin, fordøjelsesenzymer og endda ashwagandha.

Brandstifter Lance Herrington siger, at ideen om, hvad et måltid er, har ændret sig, så produkter bør også. Derfor lavede de deres blanding for at prioritere makronæringsstofbehov såvel som tarmsundhed. 'Dette er en dramatisk afvigelse fra den traditionelle, omkostningseffektive tilgang til & lsquo; måltiderstatning', som typisk består af et mejeribaseret protein, tilsat syntetiske vitaminer og tomt kulhydrat. Vi mener, at vores Gemini er et meget mere effektivt brændstof for den menneskelige krop og sind, siger han.

”Det er meget prangende og trendy med hensyn til ingredienserne, siger Brissette. ”Jeg kan også godt lide, at de kommer fra en masse forskellige phytonutrienter og ægte fødevarer, ikke isolerede vitaminer eller næringsstoffer. Stadig rejser hun et skeptisk øje med nogle af ekstramateriale, som den probiotiske blanding og fordøjelsesenzymerne. ”Der er ikke tilstrækkelig dokumentation for, at alle skal tage fordøjelsesenzymer, siger hun. ”Og jeg vil gerne have mere forskning på den specifikke probiotiske blanding, de bruger. Takeaway her er, at folks wellness-behov har en tendens til at være temmelig individuel - og det kan være svært at indkapse noget, der fungerer for alle i et pulver. Ikke alle skal for eksempel tage det samme probiotikum. ”Jeg kan godt lide det, men jeg kan godt lide, at nogen har bare en del af et måltid eller som en lille snack,” afslutter hun.

Selvom hun har sin kritik, opmuntres Brissette generelt af, hvordan kategorien om rystning af måltider erstattes fortsat. ”En ryste til måltidserstatning kan være en god mulighed i de tidspunkter, hvor du sidder fast i møder hele dagen eller har brug for at spise, mens du pendler til arbejde, siger hun. ”Men det er stadig ikke det samme som en tallerken mad. Ægte, hele fødevarer bliver altid bedre.

Noget andet, der har fået en opgradering: ramen. Højfiberprodukter er også populære. Her er dommen om, hvis det er værd at tilføje din indkøbskurv.