Leder du efter en lav sukker-champagne denne nytårsaften? Vi har dig

Når ferierne går stærkt og nytårsaften lige rundt om hjørnet, er chancerne for, at du løfter et glas boblende engang mellem nu og 1. januar. Og hvis du er fristet til at springe det over på grund af dets sukkerindhold, skal du ikke nægter en fløjte endnu. Ifølge Champagne-ekspert Chantelle Corbo - ambassadør for Champagne Taittinger, sommelier, og partner i RBC Hospitality Group - er der en super-nem måde at vælge en sort med sukker.

Kig hurtigt på etiketten. 'Doseringen (af tilsat sukker) bestemmer kategorien Champagne: brut natur, ekstra brut, brut, ekstra tør, demi-sec, forklarer Corbo. Brut-naturen har mindst sukker, og demi-sek har mest. Hun tilføjer, at selvom vinproducenter tilsætter sukker til Champagne for at afbalancere den naturligt høje surhedsgrad af druerne og hjælpe med aldringsprocessen, er en af ​​de mest fascinerende ting ved vin, at det ikke kræver meget sukker at få det til at smage sødt , hun siger. 'Grammerne af sukker i et serveringsglas med 5 ounce er faktisk ret lave sammenlignet med andre drikkevarer.



”En af de mest fascinerende ting ved vin er, at det ikke kræver meget sukker for at få den til at smage sød.

Ifølge Corbo doseres 90 procent af Champagnes som brut, som har mindre end 15 gram sukker pr. Liter - ca. 2 gram sukker pr. 5 oz. glas. (Til sammenligning har en 16 oz. Flaske kombucha i gennemsnit 10 gram sukker, eller omtrent den samme mængde pr. 5 oz. Servering.) Til en lidt sød og velafbalanceret mulighed anbefaler hun en mousserende brut rosé . (Det serveres muligvis ikke så ofte som andre sorter - men i betragtning af dens smukke farve, unikke smag og lavere sukkerindhold, bør det bestemt vinde en plads i dit eget drikkevarearsenal.)



Bortset fra det er hendes bedste råd ikke at fordøje sig, før hun spiser noget. ”Et glas Champagne sker normalt i starten af ​​aftenen og spises næsten altid på tom mave, siger hun. 'Sørg for at spise lidt noget før en lang aften på byen, eller bestil noget væsentligt at snack på, når du begynder at sutte. Salater med korn eller frisk skaldyr er to af Corbos gå-til-parringer. Bortset fra det foreslår hun at drikke et glas vand til hvert glas Champagne, du nyder. Skål!



Har du hørt om orange vin? Jepp, det er en ting - og det samme er disse cocktails med lavt sukker, hvis du er så tilbøjelig.