Er koffeekaffe sundere end almindelig kaffe? Her er hvad en MD har at sige

Lad os få noget lige lige nu: På trods af at få et dårligt rap som et nødvendigt onde, kaffe - i al sin koffeinholdige herlighed-er faktisk sundt. Det er blevet knyttet til bedre kognitiv funktion, sænke ens kræftrisiko og leve et længere liv, hvilket man kunne hævde er den største sundhedsmæssige fordel for alle. Men desværre er der grunde til at skifte fra almindelig til decaf.


Kaffe snobs har en tendens til at se ned på koffeinfri drikker. Men hvis du har problemer med at sove, kan du finde dig selv til at stole på kop efter kop joe bare for at gøre det igennem dagen, eller det er bare ikke, du får dig til at føle dig god, kan det være en god ide at skære ned på koffeinindtagelse. Hvis du foretager ændringen - eller i det mindste overvejer det - men ikke ønsker at fratage dig kaffe helt, kan koffeinfri kaffe være et godt kompromis.

På trods af sit navn er koffeinfri kaffe ikke 100 procent koffeinfri (undskyld!); en undersøgelse viste, at de fleste koffeinfri kaffe har mellem otte og 14 mg koffein. Det skyldes, at med koffeinfri kaffe fjernes det meste (men ikke alle) koffein fra kaffebønnene ved at vaskes i en flydende opløsning, der typisk består af vand og kuldioxid, methylenchlorid, aktivt kul eller ethylacetat. Derefter kan bønnerne ristes og brygges på samme måde som kaffebønner i deres naturlige form. For at sammenligne har en almindelig kop kaffe en tendens til at have 95 mg koffein, matcha har mellem 30 og 70 mg koffein, og en kop sort te har ca. 47 mg.

I betragtning af at det hovedsageligt er stadig kaffe, er det naturligt at undre sig over, hvordan koffeekaffe sammenlignes med dens fuldt koffeinholdige modstykke, og om koffeinfri kaffe er dårlig for dig. Her giver ernærings- og epidemiologi-ekspert Rob van Dam, MD, de rette fakta om alt hvad du har brug for at vide om koffeinfri kaffe.

Vil du lære mere om de sundhedsmæssige fordele ved kaffe? Tjek denne episode med java-tema af Du mod mad:




De sundhedsmæssige fordele ved koffeinfri kaffe

Ifølge Dr. van Dam har koffeekaffe mange af de samme sundhedsmæssige fordele som en koffeinholdig kop. 'Kaffe med koffein inkluderer polyfenoler, inklusive chlorogenic syre og lignaner, siger han. Dette er fordelagtigt for kroppen, fordi polyfenoler hjælper kroppen med at bekæmpe skader forårsaget af skadelige stoffer som ultraviolette stråler, stråling og nogle patogener. Dette fører igen til lavere risiko for kræft og andre sygdomme, herunder diabetes og hjertesygdomme.


Dr. van Dam påpeger også, at ligesom almindelig kaffe indeholder koffeinfri kaffe kalium og magnesium, to mineraler, der gavner kroppen på mange forskellige måder. Kroppen kan bogstaveligt talt ikke fungere uden kalium, der bruges til at holde musklerne fungerer korrekt og regulere kroppens blodvæskestandarder. Og magnesium kan hjælpe med alt fra kognitiv funktion til reduktion af cortisolniveauer.

'Koffeinfri kaffe indeholder også vitamin B3 og dens forløber trigonellin, siger Dr. van Dam. Videnskabelige undersøgelser har knyttet trigonellin til at være beroligende, hjælpe med at bekæmpe migræne, forbedre hukommelsen og være antitumor - et ret imponerende CV.


Er decaf kaffe dårligt for dig?

'Så vidt jeg ved, er der ingen bevis for betydelige skadelige virkninger af koffeinfri kaffe, siger Dr. van Dam. Mens der har været nogle internettrygter om, at koffeinfri kaffe er dårlig for hjertesundheden, siger Dr. van Dam, at dette ikke rent faktisk er blevet bekræftet af nogen videnskabelige undersøgelser. ”En kombineret analyse af alle forsøg, der sammenlignede koffein- og koffeinfri kaffe, viste ingen forskel i påvirkningen på serumcholesterolkoncentrationer, siger han. I ikke-videnskabeligt taler betyder dette regelmæssig og koffeinfri kaffe påvirker begge hjertet på lignende måde.

Hvad der betyder mere, siger Dr. van Dam, er bryggemetoden. Kaffe indeholder en kolesterol-hævende forbindelse kaldet diterpene cafestol, der er til stede i ufiltreret kaffe - såsom kogt, frisk presse, græsk eller tyrkisk kaffe - men ikke i papirfiltreret, også kaldet instant kaffe, fordi den forbliver i filteret under kaffen fremstillingsproces.

Hvad angår sundhedsrisici, siger Dr. van Dam, at der ikke er nogen, der er opmærksom på, når det kommer til koffeinfri kaffe.

Er koffeekaffe sundere end almindelig kaffe?

Okay, nu det store spørgsmål: Hvad er sundere, koffeinfri eller regelmæssig? Desværre siger Dr. van Dam, at der ikke er en ligetil dom. ”Der er ikke noget simpelt svar, fordi det (delvist) afhænger af, at den enkelte drikker det, siger han. For eksempel kan koffeinindtagelse under graviditet reducere væksten og har været forbundet med en højere risiko for tab af graviditet. Og for nogle mennesker kan høj koffein føre til ubehagelige symptomer som angst og søvnbesvær. Men på den anden side fremhæver han igen de store sundhedsmæssige fordele, som kaffe også bringer.


Men generelt betragtes både koffeinfri kaffe og koffeekaffe som sunde drikkevarer, så du kan føle dig sikker på at eksperimentere med, hvad der passer bedst til din wellness-livsstil. Uanset hvilken du vælger, høster du nogle store sunde belønninger.

CBD-kaffe kan også være forvirrende. Her er alt hvad du har brug for at vide om denne livlige nye trend. Og her er aftalen, hvis det er okay at drikke kaffe, når du er syg.