Nellike er de opvarmende blomsterknopper, som fortjener et førsteklasses sted på dit krydderistativ

Når du lagerfører dit krydderistativ, er din første prioritet sandsynligvis at sikre dig, at det grundlæggende er dækket: hvidløgspulver, lidt cayenne, når du vil have et spark af varme, gurkemeje til dine antiinflammatoriske gitter, og selvfølgelig OG-salt og peber. Men næste gang du er på en mission for at genopbygge din opgørelse, kan du overveje at tilføje en anden sundhedsmæssig gavne i din indkøbskurv: nelliker.


Nellik er måske ikke en almindelig ingrediens i dine opskrifter (endnu!), Men de er mere end værd at have en plet i din diæt. Blomsterknopper kommer fra en type tropisk stedsegrønne træ, der er hjemmehørende i Indonesien og har været brugt i århundreder i mange forskellige typer køkkener - et populært eksempel er de indiske karryer. De er også en bemærkelsesværdig ingrediens i Ayurveda og traditionel kinesisk medicin takket være deres mange smertelindrende evner. Her er præcis, hvorfor du skal prøve dem.

Fordelene ved nellike

1. DE kan hjælpe med at regulere dine sultniveauer

Nellike er slags magi, fordi de kan spille en rolle i at forhindre, at din mave grumler mellem måltiderne. ”For et krydderi har nelliker en imponerende mængde fiber - et næringsstof, der kan hjælpe med at regulere dine sultniveauer, siger ernæringsfysiolog Amy Gorin, RDN. 'En teskefuld nellike alene giver tæt på et gram fiber.

2. DE kan holde dit blodsukkerniveau i skak

Enhver, der ser deres blodsukkerniveau, vil med glæde kende en god strategi til at holde ting i orden, er blot at tilføje nelliker i deres måltider. 'Krydderum leverer mangan, et mineral, der kan hjælpe med at regulere blodsukkerniveauet, siger Gorin. Temmelig let, ikke?

3. De har antibakterielle egenskaber

Sikker, kemisk-fri mundskyl (og frugt og grøn te) er en fantastisk måde at forbedre din mundhygiejne - men det fungerer måske endnu bedre med tilsætning af nelliker. 'Æggedskolie er blevet undersøgt som et antibakterielt middel, pr. Foreløbig undersøgelse, fortæller Gorin mig. ”I en undersøgelse blev det konstateret, at en mundskylning, der indeholder fedd, basilikum og tea tree-olie, var med til at bekæmpe plaque og bakterier i munden. Det er også grunden til, at du finder fedfeddolie i masser af populære tandpastaer.


4. DE kunne hjælpe med tandsmerter

En af de mest bemærkelsesværdige potentielle smertelindrende fordele ved nelliker er deres evne til at hjælpe med tandpine på grund af den eugenol, de indeholder, der fungerer som et naturligt antiseptisk middel. Faktisk fandt en undersøgelse, at de fungerer bedre til at lindre smerter, betændelse, helbredelse og infektion end en anden almindelig mulighed.

5. DE hjælper med betændelse

Nellike er kendt for deres antiinflammatoriske virkninger. Tidligere undersøgelser har vist, at det at spise dem dagligt kunne føre til store store fordele, og eksperter anbefaler dem specifikt til at hjælpe med gigt. Brug af nellik olie som en lotion eller tilsætning af nellike i te kan også hjælpe med at bekæmpe betændelsen.


Risikoen for nellike

Selv om det er klart, at nelliker tilbyder en hel række potentielle fordele, ligesom med mange ting i livet, kan du opstå problemer, hvis du overdrives. Grundlæggende spiller moderation, der er nøglen, med nelliker. 'Hvis du laver et parti muffins med nellike i dem og har et par, skal du have det godt, siger Gorin. Hvis du indtager 'høje mængder, på den anden side - som ikke er klart defineret og bør afklares med en sundhedsfaglig - kan du sætte dig selv i fare.

”Jeg vil faktisk anbefale at tale med din læge eller dit medicinske team, før du tilsætter nelliker i medicinske doser og / eller nellikfedtolie til din diæt. Der kan være potentielle risici ved at indtage større mængder nelliker, tilføjer hun. Børn og gravide eller ammende kvinder bør undgå at tage feddhugolie eller nellike i medicinske doser. Hos børn kan kryddernellikolie forårsage anfald, leverskade eller ubalance i væsker. Og fordi nellik fedtolie indeholder eugenol, som kan bremse blodkoagulation, bør folk undgå nellike fedtnæve eller nellik i medicinske doser mindst to uger før operationen, og folk med blødningsforstyrrelser bør undgå det helt. Påføring af nellikefugtolie i munden eller tandkødet kan også forårsage skade på munden.


Nellike kan også have negative interaktioner med medicin. 'Der kan også være interaktioner med nellikefedtolie / medicinske doser nellike med medicin som aspirin, ibuprofen, naproxen og warfarin, så jeg vil anbefale at tale med din læge, før du tilføjer en stor mængde nelliker til din diæt, forklarer hun.

Sådan bruges nelliker

1. Læg dem i din chai-te

En enkel måde at høste fordelene ved nellike er at tilføje dem i din te-chai. Ayurvediske udøvere siger, at de er især gode til kapha dosha takket være deres 'ryddende og rensende natur.

2. Brug TEM som en naturlig rengøringsmiddel

På grund af nellikens antibakterielle egenskaber fungerer de godt som en naturlig rengøringsmiddel. Grib dem i æterisk olieform og tilsæt nogle dråber i vand sammen med dine andre god-lugtende favoritter - for at hjælpe med at desinficere overfladerne i dit hjem.

3. Tilsæt dem i dine smoothies

En hurtig måde at tilføje smag til din smoothie er med nellike. 'Jeg har en græskar smoothie, som jeg elsker, der bruger faldne nelliker og andet opvarmningskrydderier, såsom muskatnød, siger Gorin.


4. Brug dem som en luftfrisker

Hvis du er fan af komfur med potteovne, er nelliker den perfekte tilføjelse med deres tunge krydret duft. Kombiner et par nelliker med et par sticks kanel og en stænk vanilje for at fylde dit hjem med en trøstende aroma.

5. Brug dem i dine bagværk

Tilføjelse af nelliker i dine bagværk øger øjeblikkeligt de hyggelige vibber. ”Jeg finder fed krydderierne meget nydelig, siger Gorin. ”Jeg kan godt lide at bruge det i mine boller.

Disse krydderier hjælper dig med at lave mad som en kok. Eller find ud af fordelene ved det lakrislignende krydderi, anis.