Chai-te er en lavtnøgle af tarm-sundhedshelt - og det er bare en af ​​dens mange sundhedsmæssige fordele

Lige før matcha cementerede sin status som MVP for teverdenen, nippede de kendte til chai: En krydret drink, der stammer fra Indien i 1920'erne og sippede ind i den almindelige vestlige kultur i slutningen af ​​90'erne. (Gunther var helt bestemt serverer masser af beskidte chai-lattes i Central Perk.)

Du har måske også hørt det kaldes 'masala chai' eller 'krydret chai', da 'chai faktisk oversætter til' te på mange indiske sprog. Og selvom drikkevarens popularitet måske har nået toppen af ​​staten siden for årtier siden, gør dens vanvittigt lange liste over sundhedsmæssige fordele den helt værd at være et sted i din nuværende kaffehusrotation.



Hvad er chai godt til?

1. Beskyt mod frie radikaler: For det første er chai's sort-te-base rig på kraftige antioxidanter, der beskytter celler mod fri radikale skader - et fænomen, som vi alle oplever, som kan føre til kræft, hjertesygdomme, for tidlig aldring og mere.

2. Forbedrer fordøjelsen: Det har også vist sig, at sorte te påvirker tarmbakterier positivt, hvilket øger stammer, der hjælper med at forbedre stofskiftet og forhindre oppustethed.



3. Hjælper med at holde hormoner afbalanceret: Forskning har fundet, at det at drikke sort te endda kan ændre den måde, kvinders gener udtrykkes på, hvilket hjælper med at balance hormoner, reducere betændelse og muligvis forhindre kræft.

4. Styrker immunforsvaret: Overvej det faktum, at chai også er blandet med en række antioxidantrige krydderier, hver med nogle temmelig kraftige, videnskabsstøttede helbredende egenskaber af sine egne. Ingefær er for det ene kendt for at have kvalmeegenskaber, mens det også hjælper med at reducere betændelse og styrke immunforsvaret. Kardemomme og sort peber har også fordøjelsesmagerkræfter, hvilket yderligere øger chais omdømme som en potent mavefrelser.

5. Øger hjernes sundhed: Forskning viser, at kanel, en væsentlig del af chai-blandingen, kan hjælpe med at balancere blodsukkeret og bidrage til en sund hjerne, måske endda afværge Alzheimers sygdom.

6. Reducerer tumorvækst: Og så er der nelliker - med det højeste antioxidantindhold i ethvert krydderi, disse antivirale, antibakterielle kraftcentre undersøges for deres anticanceregenskaber, da de har vist sig at hæmme tumorvækst in vitro.

Sæt alle disse stjernekrydderier sammen, så har du en masse smell for dit wellness-drikkevarer. ”Jeg ville se på opskriften på en god chai-te som en god formel for kinesisk medicin - ingredienserne fungerer sammen synergistisk, siger herbalist og grundlægger af Urban Remedy Neka Pasquale, LAc, MS. 'Hvis du havde en urt, der understøtter fordøjelsen, ville det være dejligt, men alle sammen har en meget stærkere effekt.

Hvem skal og ikke bør drikke chai

Men er chai værd at opgive din koldbryggede matcha eller svampelatte til? Det er et vanskeligt spørgsmål. Ifølge Pasquale er chai mere potent end te med en ingrediens, hvilket kan være en god ting. ”Urterne i chai-te er stærke urter - det er mere end en te, det er som en traditionel medicinsk formel, siger hun. Hvis du lider af en mild inflammatorisk tilstand-lignende muskelsmerter eller menstruationskramper - eller vil øge din fordøjelse eller komme dig efter en forkølelse, mener Pasquale, at blandingen af ​​superspices i chai kan hjælpe. 'Ingredienserne i chai er meget opvarmende, hvilket gør det til en perfekt vintertonic, tilføjer hun.

Dog kan denne varme være til skade for nogle mennesker, tilføjer hun. ”Når man ser på mennesker konstitutionelt, har nogle mennesker allerede alt for meget varme i deres kroppe - de har måske rigtig dårlig halsbrand eller føler sig varme, som mennesker med feber eller kvinder, der gennemgår overgangsalderen, siger hun. (Ser på dig, pitta doshas.) 'Du ønsker ikke at varme dem op for meget, fordi det forværrer varmen allerede i deres krop. Lyder det velkendt? I så fald behøver du ikke at springe chai helt over - Pasquale anbefaler, at du fremstiller det selv og bytter sort te til grøn te, som er mere afkøling og har masser af stærke sundhedsmæssige fordele for sig selv. (Mere om det på et minut.)

Hvordan man laver chai fra bunden

Inden du begynder at bestille chai fra menuen i din lokale kaffekæde, skal du huske, at det ikke alle er skabt lige. ”Vær forsigtig med den chai-te, du drikker, advarer Pasquale. 'Hvis du går ind på et sted, der laver en rigtig sukkerholdig chai-te, der ikke er af høj kvalitet, bliver den ikke så god som et med naturlige krydderier, der er brygget på traditionel måde. Hun anbefaler at spørge din barista, hvordan det er lavet, før du bestiller, og hvis chai'en er forfremstillet af en karton, er det sandsynligvis ikke en sund mulighed. Teposer er en bedre vej at gå, men hun hævder, at selv disse ikke vil være så kraftige som en chai lavet fra bunden, hvor friske krydderier og teblade brygges sammen i kogende vand i 10-15 minutter og derefter anstrenges.

Her leverer Pasquale hendes personlige opskrift på friskbrygget chai-te, som kan nydes alene eller med fløde og naturligt sødestof. 'Chai er virkelig rart med rå honning, men hvis du ikke vil have sukkerpigen, kan du gøre stevia, anbefaler hun, tilføjer, at hun kan lide at tage hende med kokosnød fløde eller cashewemælk. Så når vi bevæger os ind i efteråret, og vejret begynder at køle, kan du overveje at skifte din matcha latte til en chai i stedet. I det mindste vil det smage godt - og det kan endda gøre din tarm gladere.

Urban Remedy's Chai Tea

Udbytte 1 portion

ingredienser
1/2 kop cashewmælk
1/2 kop vand
1 sort eller grøn tepose
4 grønne kardemomme bælter
1 tommers del frisk ingefærrod
1 lille kanelstang
3 nelliker
4 peberkorn
2 tsk rå honning eller et par dråber stevia

1. Læg alle ingredienser i en gryde. Varm over medium varme.
2. Lad det varme, indtil det begynder at koge, og sluk derefter for varmen og omrør.
3. Kog en gang til, sluk derefter for varmen og omrør.
4. Lad stejle i 5 minutter.
5. Sil i en kop, tilsæt rå honning eller stevia, og server.

Stjæl Jamie Chungs 5-ingrediens, te-opskrift efter middagen, hvis du er tilbøjelig til oppustethed, men giv disse Instagram-teatoxes et pass.