En ernæringsfysiolog forklarer, hvorfor folk er så forbandede besat af MCT og kokosnøddeolier

Lad os indse det: Olie har et øjeblik. Det er fyldt i vores pantries, køleskabe, badeværelseskabe og endda vores kaffe. Det er svært at tro, at der var en tid, hvor vores kultur var bange for det (og alt andet fedt).


Med sunde fedtstoffer, der foretager et større comeback, tog den registrerede diætist Tracy Lockwood Beckerman, RD med til en anden episode af Du mod mad at give os en nedtrapning af, hvad der virkelig er sandt om de sundhedsmæssige fordele ved kokosnøddeolie og MCT-olie.

Hvis du sidder her og spekulerer på, hvad endda forskellen er mellem MCT-olie vs kokosnøddeolie: MCT-olie (som står for triglycerid i mellemkæden) er en fedtsyre, der består af en 6-til-12-kulstofkæde. MCT findes ofte i kokosnøddeolie (som indeholder både MCT og andre typer fedtsyrer), men kan også stå alene.

'MCT-olies popularitet er steget sammen med den af ​​keto-diet, fordi MCT-olie let fordøjes og går hurtigere til din lever, hvilket gør det til en attraktiv mulighed for dem, der forsøger at få deres energi hovedsageligt fra fedt, siger Beckerman.

Både kokosnøddeolie og MCT-olie er imidlertid pakket med mættet fedt. En spiseskefuld kokosnøddeolie har 12 gram mættet fedt (85 procent af dit anbefalede daglige forbrug), siger hun, og MCT-olie har syv gram. ”I overskud er det ekstremt at beskatte leveren og bugspytkirtlen for konstant at fordøje og metabolisere mættet fedt, siger Beckerman. ”Masser af undersøgelser har vist, at det at have en diæt med højt indhold af mættet fedt kan være skadeligt for dit helbred.




Det betyder ikke, at du skal smide dine MCT'er ud. Men hvis du har et højt LDL-kolesterol (den dårlige art), råder hun kun til at bruge kokosnøddeolie eksternt (som på din hud), da det har antimikrobielle egenskaber og fungerer som en fantastisk naturlig fugtighedscreme.

Så med al denne modstridende information, hvordan ved vi, om disse olier er rent faktisk sundt for os? Tjek den fulde video ovenfor. Vi tør dig prøve og ikke grine af Beckermans gengivelse af Naughty By Nature's 'O.P.P.


Apropos super trendy fødevarer, her er hvad Beckerman synes om gurkemeje. Og ACV.