8 måder at bruge shirataki, den høje fiber, glutenfri noodle af dine drømme

Når du prøver shirataki-nudler, bliver du tilsluttet. På trods af et udseende, der meget ligner pasta, fremstilles shirataki med den japanske konjac-yam, og findes normalt i køleskabspassagen pakket i en pose fyldt med vand snarere end en kasse på hylden. Men fysisk lighed med spaghetti er hvor lighederne stopper. Ud over at være carbelfri, glutenfri og mejeri-fri er shirataki omkring 97 procent vand, hvilket gør, hvilket gør kalorietællingen super lav. Ikke underligt, at de ofte kaldes 'magi' eller 'mirakelnudler'. Mens de ofte bruges i traditionelle japanske retter, er shirataki klar til enhver sauce, du vælger.

Før de skylles shirataki, kan de have en let fiskeagtig lugt fra konjac-yam, som normalt vises som konjac-rodmel eller glucomannan (konjac-rodens kostfiber) på ingredienslisten. Teksturen kan beskrives som en smule gelatinøs. Men med de rigtige opskrifter vil du næppe være i stand til at skelne den alsidige shirataki fra en typisk spaghetti.



Disse opskrifter med shirataki-nudler er klar til at erstatte spaghetti og kødboller

1. Regnbue shirataki skål med jordnøddisk limesaus

Du kan smage regnbuen i denne skål med grøntsager og nudler skåret i en cremet jordnøddesaus.

2. Shirataki-nudler med mandelsmørsaus

Kan du slå en sauce lavet med mandelsmør? Det er fugtigt i denne opskrift parret med løg, broccoli og kål.



3. Pesto shirataki nudler

Den nemmeste måde at tilføje smag til dine shirataki-nudler er at pynte dem op i en sund basilikum-pesto.



4. Rør-yngel med Shirataki noodle

Du vil ikke engang gå glip af take-out. Denne omrøres lavet med broccoli, svampe, ingefær og æble cider eddike er så god, som den bliver.

5. Basilikum og artiskok shirataki fettuccine

Der er ikke noget mejeri nødvendigt i denne shirataki noodle-opskrift. Et spin på fettuccine, det får cremetheden fra mandelmælk og pinjekerner.

6. Sort hvidløgshirataki-nudler med kongeøstersvampe

Denne 15-minutters tallerken beviser shirataki-nudler og kongeøstersvampe giver en fantastisk kombination.

7. Shirataki sesamnudler

Shirataki-nudlerne opsuge den smagfulde tahini og sesamolie-sovs i denne skål.

8. Spaghetti og linsekugler

Denne lette optagelse af spaghetti indeholder shirataki-nudler dækket med tomatsauce og proteinpakkede vegetariske kødboller lavet med grønne linser, gulerødder, valnødder og hvidløg.

Hvis du leder efter andre sunde opskrifter, kan du piske nogle af disse næringsrige indtagelser på pandekager. Og når du er i humør til dessert, skal du ikke lede længere end disse copycat-opskrifter af smeltet brownies og videre.