8 fødevarer til lever sundhed, som ernæringseksperter ønsker, at du skal spise hver dag

Af de fem vitale organer fremtræder leveren som den fuzziest i mine biohukommelser i gymnasiet. Det har ikke sine egne sange à la 'Achy-Breaky Heart. Og lad os indse det, det vil aldrig være hjernen i hele operationen. Alligevel er ernæringsfysiolog Charles Passler, DC, grundlægger af Pure Change, temmelig ivrig efter at give orgelet (som sidder lige over din mave, BTW), en rebrand.

Hvorfor spørger du? Leveren spiller en vigtig rolle i at hyrde ud for, hvad din krop ikke har brug for. 'Når leveren fungerer optimalt, kan den tage toksiner, der er opbevaret i hele din krop, omdanne dem til deres vandopløselige form og effektivt udskille dem fra din krop, forklarer Dr. Passler. Med den rigtige mad på din tallerken, siger han, kan du lettere skylle fremmed kemikalier ud, som dem, du henter fra miljøet, skønhedsprodukter eller forarbejdede fødevarer.

American Liver Foundations retningslinjer for sund spisning gentager Dr. Passlers pointer. Det anbefaler også en diæt rig på fiber, der stammer fra frugt, grøntsager og fuldkorn. Små mængder ikke-rødt kød samt fedtfattigt mejeri og sunde enumættede fedtstoffer (som avokado!) Findes også på menuen.

Følg disse brede retningslinjer for ernæring, og du er allerede i gang med en god start - men lad os dykke dybere ned på de fødevarer, som leveren virkelig elsker.

Fortsæt med at læse i 8 kraftige leverrensende fødevarer for at give din krop hjælp.

1. Hvidløg

'At spise hvidløg hjælper med at aktivere leveren detox enzymer, forklarer Dr. Passler. (Dybest set hjælper disse enzymer med at nedbryde toksiner og fjerne dem fra dit system.) Hvidløg indeholder også 39 forskellige antibakterielle stoffer, hvilket gør det til en god mad til at beskytte din krop mod sygdomme.



For at gøre det bedst muligt at bruge denne smagspakkede mad skal du vælge organisk og frisk hvidløg når det er muligt. ”Når man spiser hvidløg frisk, kan allicinforbindelsen hjælpe med at dræbe uvenlige organismer i dine tarme, der producerer toksiner i din mave-tarmkanal, siger Dr. Passler. Prøv at smyge en ekstra fedd eller to ind i din grøntsag på aftensmaden eller Caesar-salat.

2. Rødbeder

Hvis du aldrig har hoppet på roesafttoget, er det nu det perfekte tidspunkt at prøve det. (Som om veggies høje antioxidantindhold og evne til at forbedre træningsydelsen ikke var grund nok.)

Roer aktiverer leverenzymer og (påvirker) galden, hvilket hjælper med at nedbryde og absorbere sunde fedtstoffer og fedtopløselige næringsstoffer som vitamin E, siger Dr. Passler. 'Når din lever omdanner fedt og opløselige toksiner til deres vandopløselige form til udskillelse, binder den mange af disse toksiner til galden, så de kan blive eskorteret ud af din krop i tarmbevægelser.

3. Organiske æbler

At føje skiver Granny Smiths til din snackrotation kan være virkelig gavnligt for din tarm. Æbler, der indeholder masser af fiber, 'kan hjælpe med at rense dine tarmer og introducere venlige bakterier, siger Dr. Passler. (Det er dog vigtigt at gå organisk, da æbler er en hæfteklamme på Dirty Dozen - listen over de mest pesticidbelastede produkter.)

For at tage dit fiberspil til det næste niveau skal du sørge for at efterlade huden på dine æbler og prøve at spise dem til morgenmad med chiafrø - en anden nøglekilde til tarmvenlig fiber.

4. Broccoli spirer

Broccoli spirer er 'rige på antioxidanter og øger glutathione endnu bedre end lige broccoli, hvilket betyder, at de understøtter begge faser af leverafgiftning, forklarer Dr. Passler.

Fordele ved broccoli spirer går ud over bare leveren. 'De indeholder forstadierne til et stærkt studeret stof kendt som sulforaphane, hvilket har vist sig at hjælpe med at forhindre visse kræftformer, påpeger Dr. Passler. Beklager, Bruxelles spirer - du er officielt blevet en-overdel.

5. Vandmelon

En anden frugt, der er værd at servere til nogle leverkærligheder, er vandmelon. Tilpasning af regningen til American Liver Foundation's fiberanbefaling er en to-kopp servering helt rigtig. Vandmelon indeholder også den antioxidante lycopen, som har vist sig at hæve gluatathion-niveauer i kroppen.

6. Fermenterede fødevarer

Ifølge Dr. Passler, hvis du har været oppustet eller forstoppet i mere end tre dage, er det et tegn på, at du kunne bruge nogle mere gærede fødevarer i dit liv. Kefir, surkål, pickles, kimchi - alle disse tangy godbidder introducerer tarmvenlige bakterier til kolonisering af tarmen og fremmer sund eliminering. Desuden er det virkelig let at forberede dine egne gæringer derhjemme. Hvis du har 24 timer til overs, kan du fremstille denne kokosnødrosefefir, og hvis du er lidt mere tålmodig, hvorfor ikke brygge din egen kombucha (og gem en masse penge i processen)?

7. Valnødder

Du har muligvis allerede hørt om hjerneforstærkende kraft i den mægtige valnød. Men vidste du, at det også er en sus i leverafdelingen?

'For det første hjælper valnødder med at øge kredsløbet og blodgennemstrømningen, så giftstoffer transporteres mere effektivt fra forskellige punkter i din krop til din lever, siger Dr. Passler. (Cue nedbrydningsprocessen.) Så næste gang du tager ud til happy hour, skal du sørge for, at du har denne valnødskrummel til rådighed til morgenmad morgenen efter - din hjerne, lever, og smagsløg vil takke dig.

8. Avokado

Åh, avokado: Beyoncé af produkter. Denne grønne skønhed har to fordele ved fiber (ca. 3 gram pr. Portion) og sunde fedtstoffer. Betydning af American Liver Foundation ville sige check, check og check for at tilføje et utal af Avv-retter til din måltidsopstilling.

Leder du efter noget lækkert til at styrke din ugedags måltid lineup? Prøv denne sellerisalat:

Dette indlæg blev oprindeligt offentliggjort den 2. april 2018. Opdateret den 7. august 2019.

JSYK: Dette er de fødevarer, en neurovidenskabsmand ønsker, at du skal spise for bedre hjernesundhed. Og hvad angår din tarm, er det dem, som en gastroenterolog kalder væsentlige.