7 sunde grunde til, at vi alle skulle spise mere vandmelon

Det er officielt forår (trods hvad min vejr-app fortæller mig), hvilket betyder, at jeg selvfølgelig tænker frem til sommeren. Sommerferier, grill, picnic, cocktails, hele ni yards. Og ærligt talt opsummerer intet sommeren ligesom vandmelon.

Desværre har vandmeloner (som overraskende er teknisk bær!) Fået en dårlig rap som sent med keto-hengivne og andre på grund af hvor søde de er. De skal have tonsvis af sukker i sig, ikke?



Forkert. Vandmeloner er faktisk relativt lavt i sukker sammenlignet med andre frugter. En portion kop terninger vandmelon har ni gram sukker. Det er mindre end hvad du får fra en kop mango (23 gram), banan (18 gram) eller endda æbler (11 gram). Så lad os bare nippe det falske rygte i knoppen lige nu.

Og med det ni gram sukker, får du også en hel hel masse ernæring, fra antioxidanter til fiber og kalium. Så hvis du nogensinde har brug for kvitteringer for nogen, der hader på din sommerferie, skal du bare vise dem denne liste over alle de sundhedsmæssige fordele ved vandmelon. Er der nogen der føler sig retfærdiggjort?



Hvad er de sundhedsmæssige fordele ved vandmelon?

1. Vandmelon er høj i kræftbekæmpende lycopen: Vandmelon kan kreditere den smukke lyserøde rød farve på antioxidanten lycopen. 'Lycopen er et antioxidant og anti-kræft næringsstof, der kan forbruges råt og er biotilgængeligt (anvendeligt af kroppen), siger Isabel Smith, MS, RD, CDN, grundlæggeren af ​​Isabel Smith Nutrition. Naturligvis vil vandmelon alene ikke beskytte dit helbred, men næringsstoffet kan spille en nyttig rolle som en del af en samlet sund kost.



2. Vandmelon indeholder også C-vitamin: Tæl ikke appelsiner og jordbær som de eneste frugter i dit C-vitamin arsenal. Vandmelon er en god kilde til vitaminet, siger Smith-per USDA, en vandmelonkil har ca. 23 mg C-vitamin, hvilket er ca. 30 procent af dit anbefalede daglige indtag. Smith siger, at C-vitamin spiller en nøglerolle i at hjælpe din krop med at danne kollagen, det protein, der holder huden sund og synskarp.

3. Det er en god snack før pre-workout: 'Jeg kan godt lide det, fordi det er en kilde til hydrering, og den har lavere fiber, så det får ikke din mavepine før træning, siger Smith. Plus, det er en anstændig kilde til kalium (afgørende for muskelfunktion); kun en vandmelon kil har 320 mg kalium, cirka 12 procent af dine daglige behov. Frugten pakker også en aminosyre kaldet L-citrulline - nogle undersøgelser tyder på, at overarbejde, regelmæssigt forbrug kan øge niveauerne af nitrogenoxid i blodet for at forbedre træningsevnen.

4. Vandmelon hjælper også med opsving efter træning: Kolhydrater får meget had i disse dage, men efter en træning er dine muskler nødt til at genopfylde deres glycogenlagre som en del af korrekt bedring. 'Vandmelon har brugbare kulhydrater, plus magnesium og aminosyren L-citrulline, der er involveret i heling og træningsgenopretning, siger Smith.

5. Det kan være godt for dit hjerte: Det er alt sammen takket være lycopen-forskning viser, at phytonutrienten kan hjælpe med at holde arterier fleksible, lindrer ophobningen af ​​arterie-tilstoppende plak og kan endda hjælpe med at reducere blodtrykket. I betragtning af hjertesygdomme er den største dræber af kvinder, er det altid godt at lægge på hjerte-sund mad.

6. Det er fugtgivende: Det kaldes vandmelon af en grund. Selvom påfyldning af din S'well-flaske unægtelig er en god ting, tæller det, du spiser, også mod din hydreringskvote for dagen, siger Smith. (Faktisk udgør mad ca. 20 procent af dit vandindtag.) I betragtning af vandmelon er drypp-ned-din-hage saftig, bør det ikke overraske, at det er en god måde at 'drikke op ud over din anden sunde hydrering vaner.

7. Det er en fantastisk sund dessert (hvis det er din ting): Husk: Vandmelon er relativt lav i sukker sammenlignet med andre frugter. ”Bliv ikke spændt om sukkeret i vandmelon, siger Smith. Du kan have to kopper til cirka 90 kalorier og 20 gram naturligt sukker, hvilket, siger Smith, er en masse af vandmelon. Selv en portion på 1 kop (ca. ni til 10 gram sukker, afhængigt af hvordan du skiver den) er en generøs mængde frugt, siger hun. (Små mængder vandmelon er endda keto-venlige.)

Den bedste måde at spise vandmelon på

Hvis du keder dig med bare at skære og terning din friske vandmelon (hvilket, fair), her er et par andre ideer til, hvordan man laver mad og spiser vandmelon for at få mest muligt ud af dens sundhedsmæssige fordele:

1. Lav en cocktail: Hvis du alligevel er uden for at nippe til en boozy bev, hvorfor ikke gøre det en spidd vandmelonsaft? En halv ounce vodka, lidt vandmelonsaft og et par forvirrede friske mynteblade er en øjeblikkelig genopfriskning, der får okay fra Smith. Eller overvej en mousserende vandmelonsangria som i nedenstående video:

2. Gør det til salsa: Hakk vandmelon og kombiner med limesaft, salt og tomater til en dejlig salsa, der kan gå sammen med planchips eller oven på et grillet stykke fisk eller kylling. (Hvis du virkelig har brug for en opskrift, ser denne lette version fra Gimme Some Oven guddommelig ud.)

3. Eller gør det til en salat: Top en seng af ruccola med vandmelon terninger, feta, græskarfrø og en lys vinaigrette. Eller prøv Crossfit exec Billy De La Rosa's go-to salatopskrift, der indeholder vandmelon, avocado, nødder, tomat og agurk. Yummm.

4. Drik det: Je, det kan du. Der er et par flasker af vandmelonjuicer på markedet, men WTRMLNWTR ($ 34,99 for en seks pakke) er lavet af kun vandmelonkød og skorpe og citron (i modsætning til andre, der er drikkevarer af vandmelonsaft, der har tilsat sukker og frugtsaft). Du kan også nemt lave din egen ved at blande vandmelon i en blender eller madprocessor. Hvis du vil have en glat tekstur, skal du sil inden du drikker.

5. Gør det til en popsicle: Fordi hvad skrig 'varmt vejr helt som en popsicle (og en vandmelon en på det)? Disse vandmelon-hibiskus-isdukker er bare billetten, hvis du leder efter en sundere behandling.

Kan du ikke holde op med at tænke på vandmelon nu? Her er hacket til at vælge en perfekt moden en i supermarkedet. Og alle deet på den super-trendy vandmelonfugtighedscreme, der er udsolgt hos Sephora.