5 overraskende fødevarer fra Paleo Diæt, som ikke er tilladt på din købmandsliste
1/2 Kom i gang 2/2 ”Vent, du spiser ikke at? er et spørgsmål, som de fleste sunde spisere hurtigt bliver vant til. Og for tilhængere af Paleo-diet er det endnu mere almindeligt.

'Tanken er at efterligne de fødevaregrupper, som paleolittiske mennesker havde, og anvende dem på, hvad vi har sæsonmæssigt tilgængelige i vores købmandsforretninger og landmændsmarkeder, siger Paleoista forfatter og ekspert Nell Stephenson. Men Stephenson siger, at når kosten får større opmærksomhed, vokser forvirringen omkring konceptet også.

Folk forstår ofte, hvad de kan spise (kød, veggies, frugt), men er forvirrede over, hvad de ikke kan. Nogle af de nej-numre er åbenlyse-lignende forarbejdede fødevarer, raffineret sukker og hvidt mel, men andre kan lade dig skrabe dit hoved. For at hjælpe dig med at få fat på denne old-school tilgang til ernæring delte Stephenson fem overraskende fødevarer, hvor Paleos forlader deres tallerkener - og forklarer hvorfor.



Husk disse fødevarer næste gang du inviterer din CrossFit-besatte BFF til middag.

Foto: TheKitchn.com



Mejeri



Folk antager ofte, at Paleo-tilhængere spiser mejeri, da de spiser en hel masse kød. Men mælk og ost er slået fra menuen. 'Chancen for, at paleolittiske mennesker har haft adgang til mejeri, er meget usandsynligt, siger Stephenson. Desuden klassificerer Paleo-diet mejeri som en inflammatorisk fødevaregruppe, og 'hele forudsætningen er, at det er en antiinflammatorisk måde at spise på. Æg, forresten, er fine. De betragtes ikke som mejeri, selvom din købmand lager dem ved siden af ​​mozzarellaen.

Foto: Blogs.ocmetro.com

grøntsager

Bælgplanter - inklusive alle bønner, linser og jordnødder - indeholder komponenter kaldet fytater, der bremser eller forhindrer absorptionen af ​​madernæringsstoffer, siger Paleos. De siger også, at spiser bælgplanter kan føre til en inflammatorisk reaktion, der bidrager til lækkende tarm. ”Det uheldige er, at vi ikke kan nedbryde disse ting i vores krop, siger Stephenson. (Mange ernæringsfysiologer og MD'er, som Dr. Andrew Weil, er uenige.) Desuden spiste jeger-samlere tilsyneladende ikke dem.

Foto: Myhealthyeatinghabits.com

Kartofler

De er måske kødets bedste ven på masser af tallerkener, men ikke her. ”Folk spiser alt for meget stivelse. Vi er vant til at se det ved hvert måltid, og du har ikke brug for det, siger Stephenson. Det høje glykæmiske indeks for kartofler kan ødelægge din vægt, søvn, energi og mere. Paleos tillader dog søde kartofler, især for atleter, der forbereder sig på træning.

Foto: Arepotatoeshealthy.com

Korn

Det er ikke nok at bytte din hvide ris til brun og din Wonder for spiret Ezekiel-brød. Paleo-dieten siger, at hulerne ikke spiste korn, så du burde heller ikke. Alle kerner indeholder antinæringsstoffer, siger Stephenson, der forhindrer dig i at absorbere næringsstoffer korrekt, og mange indeholder gluten, der betragtes som inflammatorisk (især i sin moderne frækhvede form). I øvrigt inkluderer dette ældgamle korn elskede af sunde typer som farro og quinoa. (Gispe!)

Foto: Crumblycookie.net

majs

'Majs er et korn, selvom det ofte forveksles med en grøntsag, forklarer Stephenson. Som du har lært, er kerner ude, og Paleo kikker siger, at det at spise majs ikke gør noget for din krop alligevel. Og hvis der er en ernæringsmæssig værdi for majs, siger Stephenson, har du sandsynligvis ikke adgang til det. I USA er majsafgrøder næsten universelt genetisk modificeret. Og det handler om langt fra gamle, caveman-vaner, som du kan få.

Foto: Eclecticrecipes.com

Mere læsning

CrossFit-hengivne får Paleo-måltider leveret til deres fitnesscentre
Hvad er der i et Paleo power-par køleskab
Køleskab Look Book: Nell Stephenson